難波でペアリングワインを楽しめるバー、「カルコス」

テイクアウト ※ネット予約の場合は3日前まで・2日前からは電話予約のみ

お肉料理

• 
• 黒毛和牛リブロースのステーキ
• 5,500円

• アンガス黒牛のステーキ
• 3,850円

• 
• 牛舌赤ワイン煮
• 3,300円

• 
• 鴨肉のロースト
• 3,200円

• 
• 骨付き仔羊のロースト
• 3,200円

Pasta

• 
• フォアグラソース
• 2,500円

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• トリュフ入りカルボナーラ
• 2,200円

• ポルチーニ茸のトマトソース 又は クリームソース
• 2,200円

• 
• フレッシュトマトのソース
• 1,700円

• オマール海老のクリームソース
• 3,200円

• シェフのおまかせパスタ
• お問い合わせください

その他一品

• 
• 自家製ピクルス
• 880円

• オリーブミスト
• 770円

• 
• カルコスサラダ
• 1,700円

• おまかせ前菜盛り合わせ
• 2,000円

• 
• 生ハム
• 1,100円

• 
• 自家製テリーヌ
• 1,350円

• 
• 自家製パテ
• 1,350円

• フォカッチャ (パン)
• 330円

• 本日のキッシュ
• 770円～

• 自家製オイルサーディン
• 1,100円

• ボルチーニ茸とじゃが芋のグラタン
• 1,320円

• チーズ 3種盛り
• 1,350円

• 
• チーズ 5種盛り
• 1,980円

• ドライフルーツ
• 880円

• 生チョコ
• 770円

• ゴルゴンゾーラチーズのサブレ
• 770円

• レーズンバター
• 770円

• ワインに合う小菓子
• 880円

Barメニュー

• 自家製ピクルス
• 880円

• 季節野菜のコンフィチュール
• 880円

• 自家製オイルサーディン
• 1,100円

• 豚肉のリエット
• 1,100円

• 自家製テリーヌ
• 1,350円

• 自家製パテ
• 1,350円

• チーズ3種
• 1,350円

• チーズ5種
• 1,980円

• ドライフルーツ
• 880円

• 生チョコ
• 770円

• レーズンバター
• 770円

• ゴルゴンゾーラチーズのサブレ
• 770円

バレンタインプレミアムディナー･2023

コース料金：13000円(税込)

バレンタインにふさわしい華やかなコースに仕上げました。ご夫婦様、カップル様は勿論、気の合うご友人同士、ご家族様、接待等あらゆるシーンでご満足いただける内容となっております。是非この機会にご利用くださいませ。

品数	6品
利用可能人数	2～8名様
利用可能曜日	日、月、水、木、金、土
利用可能時間	18:00～
滞在可能時間	約2時間30分
コース内容	※食材の入荷状況によりメニュー内容を変更致します。予めご了承くださいませ。 ◆アミューズ ◆オードブルバリエーション･カルコススタイル ◆自家製タリアテッレ、鱈の白子と春菊のアーリオオーリオ ◆ローズマリー風味のフォカッチャとバケット ◆長崎県産カサゴのムニエル、ハチミツとバルサミコのソース ◆フランス産鴨胸肉のロティ、キャンティワインとトリュフのソース ◆ショコラデギュスタスィヨン ◆コーヒー又は紅茶 ※お料理一皿ずつに合わせたグラスワインをお出しするペアリングがお薦めです。お気軽にスタッフへご相談くださいませ。
注意事項	※ご予約時刻に間に合わない等の場合、必ず事前にご連絡いただけますようお願い申し上げます。

【美食ペアリングコース･プレミア】

コース料金：18,500円(税込)

オーナーソムリエとシェフが試行錯誤を重ねて完成させたお料理一皿ずつに合わせたグラスワインをお出しするペアリングコースになります。
ワインの料金も含まれた大変お得なコース内容となっております。
ワインカルコスでしか味わえない料理とワインのマリアージュをお楽しみください。

品数	7品
利用可能人数	2～8名様
利用可能曜日	日、月、水、木、金、土
利用可能時間	18：00～
滞在可能時間	約2時間30分
コース内容	ある日のメニュー ■一口のお愉しみ ■美しい前菜盛り合わせ ■自家製生パスタ･タリアテッレ、北海道産生ウニのクリームソース ■ローズマリー風味のフォカッチャと田舎風プチパン ■三重県産真鯛と蛤のリヴォルネーゼ ■愛媛県産黒毛和牛リブロースステーキ、カルコススタイル ■フロマージュ ■ワインに合う小菓子 ■コーヒー又は紅茶
注意事項	メニュー内容は一例です。食材の入荷状況や季節により変更致します。 お料理に伴ってワインの内容も変更致します。予めご了承くださいませ。

『おもてなしコース』￥6500 ワンランク上の会食、デート等に最適。

コース料金：6,500円(税込)

シェフのおまかせコースになります。
メインディッシュは基本お肉料理ですが、お魚料理にも変更可能です。
御予約時にお気軽にご相談ください。

品数	6品
利用可能人数	1～12名様
利用可能時間	2時間30分
コース内容	【コース内容】 仕入れ状況によりメニュー内容を変更します。予めご了承ください。 ・北海道産とうもろこしの冷製スープ ・オードブルバリエ ・三重県産メバルのラグーソース、からすみ風味のパスタ ・ローズマリー風味のフォカッチャとバケット ・宮崎豚のロースト、スパイシーなオリエンタルソース ・ワインに合う小菓子

『秋のカルコスコース』｜アニバーサリー・誕生日・接待・会食等、2名様から最大10名様までご利用頂けます。

コース料金：8,500円(税込)

記念日・誕生日など、特別な日にぴったり。ハレの日に一層の彩りを添える印象深い逸品をラインナップしました。大切な方の大切な日に是非ご利用ください。

※デザートはプラス3,800円でホールケーキに変更可能です ※要予約（4日前迄可）
他、プラス2,600円でメッセージ付きデザートプレート(2名様分)のご用意も可能です。

品数	6品
利用可能人数	2～10名様
利用可能曜日	日・月・水・木・金・土
利用可能時間	18:00～
滞在可能時間	約2時間30分
コース内容	【コース内容】例 ◆北海道産完熟かぼちゃのポタージュスープ ◆華やかなオードブルバリエーション ◆自家製生パスタ･タリアテッレ、オマール海老とルッコラのクリームソース ◆ローズマリー風味のフォカッチャとバケット ◆三重県産金目鯛と蛤の軽いトマト煮 ◆フランス産鴨胸肉のロティ、キャトルポワブルソース ◆ワインに合う小菓子 ◆コーヒー又は紅茶 ※ボトルワインも豊富に取り揃えておりますが、お料理一皿ずつに合わせたグラスワインをお出しするペアリングがお薦めです。お気軽にスタッフへご相談くださいませ。
注意事項	コース内容は一例です。食材の入荷状況により内容変更の可能性がございます。予めご了承ください。

『美食ペアリングコース』 お料理一皿ずつに合わせたワインを含むお得なコースです。

コース料金：15,000円(税込)

お料理一皿ずつに合わせたグラスワインを提供させていただきます。ソムリエの説明を聞きながらお料理とワインのマリアージュをお楽しみください。

お料理の品数を少なくして内容グレードアップも可能です。
お気軽にご相談ください。

品数	7品
利用可能人数	2～10名様
利用可能曜日	日、月、水、木、金、土
利用可能時間	18:00～
滞在可能時間	2時間30分
コース内容	【コース内容一例】 ・一口のお愉しみ ・旬の冷菜盛り合わせ ・オマール海老とズッキーニのクリームソースパスタ、自家製タリアテッレ ・ローズマリー風味のフォカッチャと田舎風プチパン ・フランス産鴨胸肉のロティ、キャトルポワブルソース ・フロマージュ ・ワインに合う小菓子 ・コーヒー又は紅茶 【マリアージュワイン一例】 ￥9,500相当のワインをご提供致しますので、お二人で総額約￥6,000程お得な内容となっております。 ・季節のフレッシュフルーツシャンパーニュ　￥2,000 ・ヴーヴ・オーフレブリュット　￥1,500 ・カンピーリョ・ブランコ・フェルメンタード エン・バリーカ　￥1,200 ・ベルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ07　￥1,800 ・Ch フォンベル2012　￥2,000 ・BIERMO ベルモット　￥1,000
注意事項	コース内容は一例です。食材の入荷状況や季節により内容を変更致します。予めご了承くださいませ。

『黒毛和牛コース』｜アニバーサリー・誕生日・接待

コース料金：11,500円(税込)

自家製生パスタやシンプルに見えて複雑な工程で仕上げられたお魚料理、メインディッシュにA4クラスの黒毛和牛を使ったステーキ等ちょっと贅沢なディナーにぴったりな内容となっております。
お誕生日、記念日は勿論、接待やデートに是非ご利用くださいませ。

品数	7品
利用可能人数	2～10名様
利用可能曜日	日、月、水、木、金、土
利用可能時間	18：00～
滞在可能時間	約2時間30分
コース内容	【コース内容一例】 ・一口のお愉しみ ・旬の冷菜 ・シェフオリジナルパスタ ・自家製フォカッチャとバケット ・本日のお魚料理 ・黒毛和牛を使ったメインディッシュ ・ワインに合う小菓子 ・コーヒー又は紅茶

贅沢ランチコース

コース料金：7,500円(税込)

食感がとてもよい自家製生パスタやシンプルに見えて複雑な工程で仕上げられたお魚料理、メインディッシュに黒毛和牛ステーキ等贅沢なランチをしたい時に大変お得な内容となっております。是非ご利用くださいませ。

品数	7品
利用可能人数	2～10名様
利用可能曜日	日、月、水、木、金、土
利用可能時間	12:00～14:30
滞在可能時間	2時間
コース内容	【コース内容】 ・旬野菜のポタージュスープ ・前菜盛り合わせ4種 ・自家製生パスタ･タリアテッレ、福井県産白甘鯛のラグーソース カラスミ風 ・三重県産メバルのムニエル サフランソース ・愛媛県産 黒毛和牛のステーキ、 カルコススタイル ・自家製フォカッチャ ・ワインに合う小菓子 ・コーヒー又は紅茶 ※食材の入荷状況や季節によりメニュー内容を変更します。予めご了承くださいませ。
注意事項	お料理内容は一例です。食材の入荷状況や季節によって変更いたします。予めご了承くださいませ。

【ランチ限定】ランチコース　松

コース料金：7,000円(税込)

お料理全７品フルコースになります。
記念日やお誕生日等に最適なコース内容となっております。

※前日までの完全予約制です。

品数	7品
利用可能人数	2～10名様
利用可能曜日	日、月、水、木、金、土
利用可能時間	12:00～14:30
滞在可能時間	約2時間
コース内容	【コース内容】 ・季節野菜のポタージュスープ ・前菜盛り合わせ4種 ・温菜 ・シェフのおまかせパスタ ・ローズマリー風味のフォカッチャとバケット ・本日のお魚料理 ・国産牛肉を使ったお料理、スペシャルなソースで ・小菓子 ・コーヒー又は紅茶 ※記念日、お誕生日の方に最後の小菓子プレートにメッセージを添えさせていただきます。15文字以内でコメント欄にご記入ください。
注意事項	メニュー内容は一例です。食材の入荷状況や季節により変更致します。予めご了承くださいませ。

【ランチ限定】ランチコース　竹

コース料金：5,000円(税込)

自家製の生パスタを使ったお料理に、シンプルに見えて複雑な工程で仕上げられたお魚料理、メインディッシュは低コレステロールのフランス産ブルターニュポークのローストをご用意致します。是非ご賞味くださいませ。

※前日までの完全予約制です。

品数	6品
利用可能人数	2～10名様
利用可能曜日	日、月、水、木、金、土
利用可能時間	12:00～14:30
滞在可能時間	約2時間
コース内容	【コース内容】 ・季節野菜のポタージュスープ ・前菜盛り合わせ4種 ・シェフのおまかせパスタ ・ローズマリー風味のフォカッチャとバケット ・おまかせ魚料理 ・おまかせ肉料理 ・小菓子 ・コーヒー又は紅茶
注意事項	メニュー内容は一例です。食材の入荷状況や季節により変更致します。予めご了承くださいませ。 最終入店時刻は13時とさせていただきます。

【ランチ限定】ランチコース　梅

コース料金：3,800円(税込)

華やかな前菜に自家製の生パスタを使ったお料理、メインディッシュはシンプルに見えて複雑な工程で仕上げられたお魚料理。
ランチタイムのみのお得なコース内容となっております。是非ご利用くださいませ。

※前日までの完全予約制です。

品数	5品
利用可能人数	2～10名様
利用可能曜日	日、月、水、木、金、土
利用可能時間	12:00～14:30
滞在可能時間	2時間
コース内容	【コース内容】 ・季節野菜のポタージュスープ ・前菜盛り合わせ4種 ・自家製生パスタを使ったお料理 ・ローズマリー風味のフォカッチャとバケット ・本日のお魚料理 ・小菓子 ・コーヒー又は紅茶
注意事項	メニュー内容は一例です。食材の入荷状況や季節により変更致します。

【ネット予約限定】ソムリエ厳選ワイン2種、又は1種で2杯とおつまみ感覚のオードブルがついたコース

コース料金：4,500円(税込)

ワイン好きの方はもちろん、ワイン初心者でもソムリエが料理と合うワインを提案してくれるので、本物の奥深い味わいが堪能できます♪
二次会利用やさくっと飲みたい時に是非！

利用可能人数	1～12名様
利用可能時間	21:00～24:00
滞在可能時間	2時間
コース内容	※お料理、おつまみにつきましてはその日の仕入れ状況に寄ります。どうぞお気軽にお問い合わせ下さいませ！